不銹鋼廚房餐飲隔油池的油脂阻集器為箱體結(jié)構(gòu)，可埋設(shè)在地下或地面上，防滑箱蓋開啟后，污水經(jīng)入口流入殘渣阻集室，留下固體物質(zhì)，污水經(jīng)過隔板下緣流入油脂阻集室，經(jīng)重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經(jīng)隔板下緣流入油脂阻集室，油脂再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國家環(huán)保局規(guī)定的統(tǒng)一規(guī)范的凈水采樣室，便于采樣，經(jīng)排放管排出。

不銹鋼廚房餐飲隔油池維護技巧：

除了定期的清理之外，每天也應(yīng)該有專人來維護和使用。使用者應(yīng)該在使用隔油池之后仔細(xì)檢查進水口，如果進水口有油污，應(yīng)該及時清理掉，否則會造成機器堵塞。尤其是餐飲行業(yè)，油污比較多，所以在每天的工作之后，應(yīng)該清洗過濾網(wǎng)，將上面的污垢清理干凈，避免造成堵塞。隔油池的使用壽命與定期的清潔有著很密切的關(guān)系，正確恰當(dāng)?shù)那鍧嵐ぷ骺梢源蟠笱娱L隔油池的使用時間，同時也可以使機器處于一個佳狀態(tài)，更好的工作。

　　在清理的時候還需注意一下容易出問題的部分，比如說排水管道和進水管道，這兩個地方是容易有油污油漬以及其他的殘留物存在的，如果這些地方因為疏忽出現(xiàn)了問題，是需要直接更換配件的。保養(yǎng)的時候針對幾個重點磨損的部位進行更換和保養(yǎng)，其實隔油池的保養(yǎng)還是很簡單的，而且也是十分有必要的。