利用油與水的比重差異，分離去除油水中顆粒較大的懸浮油。

　　食品加工、肉類加工以及餐飲業(yè)產(chǎn)生的含油廢水中主要成分是動植物脂肪及油脂，其特點是分子顆粒較大，且不易溶解于水，在水中成懸浮狀態(tài)，該設備就是利用這種懸浮原理來實現(xiàn)油和水的分離。

 

　　火鍋油水分離器的技術設備特點：

　　1.設備體積小，安裝方便。市場需求廣泛，使用范圍，外形尺寸等均適合于各類餐廳，食堂廣泛推廣。

 

　　2.產(chǎn)品結構設計合理，處理和維護成本低。源頭減量50-80%，大幅度降低了潲水回收物流費用和處理成本。

 

　　3.操作簡捷，性能安全可靠。只需推桿操作即可完成處理，實現(xiàn)了餐廚垃圾袋裝化和殘渣廢水的自動分離排放，油脂回收率達到95%，確保了油脂回收渠道和流向的合法化，為國家倡導的綠色低碳資源化再利用和食品安全戰(zhàn)略起到了積極作用。

 

　　4.另設置了食品安全裝置。設備工作時，配置的非食用油添加劑會自動滲流于廢棄油脂儲備箱，從而使分離的廢棄油脂無法回鍋使用，確保了食品安全。

 

　　5.安裝方便。設備只需外接220V電源，安裝于平穩(wěn)地面并將排水管導入地下排水管道即可。

 

　　火鍋油水分離器的注意事項：

　　1、安裝簡單、方便、快捷，只要接通進出水口就可以使用。

 

　　2、污水進口處一定要安裝隔渣網(wǎng)，一定要確保整個分離器在同一水平線，安裝后初次使用前必須將隔油箱注滿清水。

 

　　3、每天對隔渣箱清理次，每月至少*清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并檢查電控部分是否正常工作，清理完畢后必須將分離器注滿清水。